Modo de empleo:

Frescas en sal:

Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.

Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 20 minutos.

Cocina:

Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca.

Usar como si fuera pasta con cualquier salsa. El agua de su cocción aporta mucho sabor a guisos, sopas, salsas, cremas. Una vez cocida (para ablandarla), trocear y usar en rellenos, revueltos, tortillas, pizza y guarnición en carnes.

Salud:

Rica en potasio, calcio, hierro (casi 10 veces más que las lentejas) y fibra que favorece la digestión. Contiene antioxidantes, inmunoestimulantes.

ORGIEN: 

Agricultura UE. Algas recolectadas a mano en la costa de Galicia, España (Golfo de Vizcaya y aguas portuguesas)